Ответственная,компетентная, знаю как избежать или не создавать
различных негативных ситуаций с клиентами. Уверенная в себе и
своем профессионализме, коммуникабельная, харизматичная,
энергичная, стрессоустойчивая, финансово грамотная.
Постоянно занимаюсь саморазвитием, изучаю профильную
информацию, стараюсь быть в курсе инноваций, умею
анализировать и применять их на практике.
Умею грамотно руководить персоналом, обслуживать гостей,
рекламировать блюда, знаю позиции меню, винную карту.
Умею легко располагать к себе клиентов. Без вредных привычек.Замужем.
Институт экономики и права. РФ. Санкт - Петербург
Опыт работы более 13 лет в ресторанной сфере.
Все рекомендации и детали предоставлю на собеседовании.
Гостиница Орбита, филиал АО ГК Славянка
Сервис - менеджер
Открытие и закрытие кафе.
Подготовка кафе к рабочему дню
Контроль обслуживания
Встреча и рассадка гостей.
Работа на шведской линии.
Работа с большими группами от 300 человек.
Прием заказов и обслуживание гостей
выполнение функций бармена. (приготовление и отдача безалкогольных напитков)
Взаимодействие с кухней
Работа с документацией, составление заявок на продукцию бара и хозтоваров
работа с официантами.
Составление рабочего графика официантов.
Ведение административно-хозяйственных вопросов.
Взаимодействие с кухней.
Контроль отдача блюд.
Организация, координация банкетов, кофе-брейков.
Работа в программе iiko
Поддержание чистоты и гостеприимной атмосферы.
Координация питания туристических групп и питания по групповым заявкам.
Инвентаризация.
Обучение персонала.
Интенсивная проходимость.
Работа с Аля-карт.